La subespecialidad de Cirugía de Cabeza y Cuello incluye el diagnóstico y tratamiento médico, quirúrgico y reconstructivo de las enfermedades benignas y malignas, traumatismos y defectos congénitos o adquiridos, que involucran aspectos funcionales y/o alteraciones en tejidos duros (óseo) y blandos (piel, mucosas, glándula tiroides, paratiroides, salivales, linfonodos) de la región de la cabeza, cara y el cuello.